Rum Old Fashioned receptas
Rum Old Fashioned – tai klasikinio „Old Fashioned“ kokteilio variantas, kuriame degtinę pakeičia romu. Šis kokteilis išlaiko visus „Old Fashioned“ bruožus – paprastumą, eleganciją ir sodrų skonį – tačiau suteikia romui būdingą šilumą ir saldumą.
Ingredientai (vienai porcijai):
- Tamsus romas – 60 ml.
- Cukraus kubelis – 1 vnt.
- Angostura bitters – 2–3 lašai.
- Vanduo arba sodos vanduo – 10 ml (jei norite šiek tiek praskiesti gėrimą).
- Ledo kubeliai – pagal poreikį.
- Papuošimui: Apelsino žievelė (spiralė) arba apelsino griežinėlis.
Instrukcijos:
- Paruoškite taurę:
- Naudokite mažą „Rocks“ tipo stiklinę (tinkamą Old Fashioned kokteiliui).
- Cukrus ir bitters:
- Į stiklinę įdėkite cukraus kubelį ir užlašinkite ant jo Angostura bitters.
- Ištirpinkite cukrų:
- Naudokite šaukštą arba muddler’į, kad švelniai sutrinkite cukrų su bitters, kol cukrus pradės tirpti. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens arba sodos vandens, kad cukrus greičiau ištirptų.
- Supilkite romą:
- Į stiklinę supilkite tamsų romą.
- Pridėkite ledą:
- Į stiklinę įdėkite kelis didelius ledo kubelius. Stenkitės naudoti didesnius ledo gabalus, kad kokteilis lėčiau tirptų.
- Maišykite:
- Švelniai pamaišykite šaukštu, kad ingredientai gerai susimaišytų ir kokteilis atvėstų.
- Papuoškite ir patiekite:
- Papuoškite kokteilį apelsino žievelės spiralėle, kuri suteiks gėrimui papildomą aromatą. Patiekite iškart.
Patarimai:
- Tamsus romas: Naudokite kokybišką tamsų romą, pvz., Havana Club 7 Year Old, Mount Gay arba Pyrat XO, kad gėrimas būtų sodrus ir turtingas. Tamsus romas suteikia šilumą ir gilumą, o kartais gali būti suvanilizuotas, todėl jis puikiai dera su bitters ir citrusų natomis.
- Cukraus sirupas: Jei norite, galite naudoti skystą cukraus sirupą vietoj cukraus kubelio, tačiau tradiciškai naudojamas kubelis, nes jis suteikia natūralų skonį.
- Bitters: Angostura bitters yra tradicinis pasirinkimas, tačiau galite eksperimentuoti su kitais bitters, pvz., oranžiniais, kad suteiktumėte kokteiliui kitokių natų.
- Ledo kubeliai: Naudokite didelius ledo kubelius arba ledo rutulius, kad kokteilis lėtai atvėstų ir neatskiestų per greitai.
Variacijos:
- Spiced Rum Old Fashioned: Naudokite prieskoninį romą (pvz., Captain Morgan Spiced Rum), kad suteiktumėte gėrimui šiltų prieskonių ir karamelės natų.
- Rum Old Fashioned su medumi: Vietoj cukraus sirupo galite naudoti šiek tiek medaus, kad suteiktumėte kokteiliui saldumo ir subtilaus skonio.
- Citrusinis Rum Old Fashioned: Pridėkite šiek tiek šviežių laimo ar citrinos sulčių, kad gėrimas būtų gaivesnis ir suteiktų šiek tiek rūgštumo.
Patiekimas:
Rum Old Fashioned yra elegantiškas ir stiprus kokteilis, kuris tiks tiek kaip aperityvas, tiek kaip vakarėlio akcentas. Jo paprastumas ir sodrus romo skonis leis mėgautis kokteiliu ir suteikti šiltą nuotaiką.
Skanaus! 🥃🍊✨
