Whiskey Sour receptas
Whiskey Sour – tai klasikinis kokteilis, kuris puikiai tinka mėgstantiems subalansuotus, rūgščius ir švelnius gėrimus. Jis jungia viskį, citrinas ir cukraus sirupą, sukurdamas gaivų ir šiek tiek saldų, tačiau su rūgštumo akcentu kokteilį. Tai vienas populiariausių kokteilių, kuriame išlaikomas tobulas viskio skonio balansas.
Ingredientai (vienai porcijai):
- Rugio viskis arba burbonas (geriausiai „Rye Whiskey“ arba „Bourbon“) – 50 ml.
- Šviežiai spaustos citrinos sultys – 25 ml (apie pusę citrinos).
- Cukraus sirupas – 15 ml (arba pagal skonį, priklausomai nuo to, kiek saldaus norite kokteilio).
- Kiaušinio baltymas (nebūtina, bet suteikia kokteiliui švelnų ir kremišką tekstūrą) – 1.
- Ledo kubeliai – pagal poreikį.
- Papuošimui: Citrinos griežinėlis arba vyšnia.
Instrukcijos:
- Paruoškite plaktuvą:
- Į kokteilių plaktuvą supilkite viskį, šviežiai spaustas citrinos sultis, cukraus sirupą ir kiaušinio baltymą (jei naudojate).
- „Dry shake“ (be ledo):
- Pirmiausia suplakite kokteilį be ledo apie 10–15 sekundžių. Tai vadinama „dry shake“ ir leidžia sukurti švelnią putą iš kiaušinio baltymo.
- Pridėkite ledą:
- Į plaktuvą įdėkite ledo kubelių ir suplakite dar 10–15 sekundžių, kad kokteilis gerai atvės ir ingredientai gerai susimaišytų.
- Perkoškite į taurę:
- Perkoškite kokteilį į atšaldytą „Rocks“ stiklinę arba „Old Fashioned“ taurę, pripildytą šviežių ledo kubelių.
- Papuoškite ir patiekite:
- Papuoškite kokteilį citrinos griežinėliu arba vyšnia, ir patiekite iškart.
Patarimai:
- Wiskiu pasirinkimas: Rugio viskis suteikia kokteiliui aštresnį ir ryškesnį skonį, o burbonas – švelnesnį, saldesnį, todėl rinkitės pagal savo skonį.
- Citrinos sultys: Naudokite šviežiai spaustas citrinos sultis, kad kokteilis būtų gaivus ir natūralus. Parduotuviniai citrinos koncentratai gali pakeisti skonį.
- Kiaušinio baltymas: Kiaušinio baltymas suteikia kokteiliui švelnią ir kremišką tekstūrą. Jei nenorite naudoti kiaušinio baltymo, galite išsiversti be jo, tačiau kokteilis nebebus toks švelnus.
- Cukraus sirupas: Jeigu nenorite naudoti cukraus sirupo, galite naudoti paprastą cukrų, bet įsitikinkite, kad jis visiškai ištirps su citrinų sultimis, kad kokteilis nebūtų grūdėtas.
Variacijos:
- Spicy Whiskey Sour: Pridėkite šiek tiek smulkinto čili pipiro arba jalapeño, kad suteiktumėte kokteiliui šiek tiek aštrumo.
- Tropical Whiskey Sour: Pridėkite šiek tiek ananasų sulčių, mango sirupo arba pasiflorų sirupo, kad suteiktumėte kokteiliui tropinių natų.
- Berry Whiskey Sour: Pridėkite šviežių vaisių, tokių kaip mėlynės, avietės arba braškės, ir suplakite su kokteiliu, kad suteiktumėte natūralių uogų skonių.
Patiekimas:
Whiskey Sour – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta gaivius, rūgščius ir subalansuotus kokteilius. Tai klasikinis gėrimas, kuris visada išlieka populiarus, ir jis puikiai tinka tiek atsipalaidavimui, tiek vakarėliams. Jis suteikia malonų balansą tarp viskio stiprumo, citrinos rūgštumo ir švelnios grietinėlės tekstūros.
Skanaus! 🍸🍋
