Įvertinkite kokteilio receptą
[Įvertinimai: 2 Vidurkis: 5]
New York Sour receptas
New York Sour – tai kokteilis, kuris sujungia klasikinį Whiskey Sour skonį su raudono vyno sluoksniu viršuje, suteikiantį gėrimui papildomo charakterio ir vizualinio žavesio. Šis kokteilis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta viskį, tačiau nori išbandyti kažką naujo ir įdomesnio. New York Sour buvo sukurtas apie XIX a. pabaigą ir greitai tapo populiarus dėl savo unikalaus skonio derinio.
Ingredientai (vienai porcijai):
- Rugio viskis (rye whiskey) arba burbonas – 50 ml.
- Citrinos sultys – 25 ml (apie pusę citrinos).
- Cukraus sirupas – 15 ml (arba pagal skonį).
- Kiaušinio baltymas (nebūtina, bet suteikia švelnią ir kreminę tekstūrą) – 1.
- Raudonas vynas (geriausiai sausas, pvz., Shiraz, Cabernet Sauvignon arba Merlot) – 15-20 ml (tai bus viršutinė dalis).
- Ledo kubeliai – pagal poreikį.
- Papuošimui: Citrinos griežinėlis arba vyšnia.
Instrukcijos:
- Paruoškite plaktuvą:
- Į kokteilių plaktuvą supilkite viskį, citrinos sultis, cukraus sirupą ir, jei naudojate, kiaušinio baltymą.
- „Dry shake“ (be ledo):
- Pirmiausia suplakite kokteilį be ledo apie 10–15 sekundžių. Tai vadinama „dry shake“ ir padeda sukurti švelnią putą iš kiaušinio baltymo.
- Pridėkite ledą:
- Į plaktuvą įdėkite ledo kubelių ir suplakite dar 10–15 sekundžių, kad kokteilis gerai atvėstų ir ingredientai susimaišytų.
- Perkoškite į taurę:
- Perkoškite kokteilį į atšaldytą „Rocks“ stiklinę, pripildytą ledo.
- Pridėkite raudoną vyną:
- Atsargiai užpilkite 15-20 ml raudono vyno virš kokteilio, kad jis sukurtų gražų sluoksnį viršuje. Tai suteikia gėrimui unikalų skonį ir išvaizdą.
- Papuoškite ir patiekite:
- Papuoškite kokteilį citrinos griežinėliu arba vyšnia, ir patiekite iškart.
Patarimai:
- Wiskiu pasirinkimas: Rugio viskis suteikia kokteiliui aštresnį ir ryškesnį skonį, o burbonas suteikia švelnesnį, saldesnį skonį. Pasirinkite pagal savo skonį.
- Citrinos sultys: Naudokite šviežiai spaustas citrinos sultis, kad kokteilis būtų gaivesnis ir natūralus. Jei naudojate citrinos koncentratą, skonis gali skirtis.
- Kiaušinio baltymas: Kiaušinio baltymas suteikia kokteiliui švelnią ir kremišką tekstūrą, tačiau jei nenorite jo naudoti, galite tiesiog išsiversti be jo.
- Raudonas vynas: Naudokite sausą raudoną vyną, kuris suteikia gėrimui šiek tiek kartumo ir gylio. Geriausiai tiks Shiraz, Cabernet Sauvignon arba Merlot.
Variacijos:
- Smoked New York Sour: Naudokite dūminį skotą (pvz., „Laphroaig“) vietoj rugio viskio, kad suteiktumėte kokteiliui rūkytą skonį.
- Berry New York Sour: Į kokteilį pridėkite šviežių braškių ar mėlynių, kad suteiktumėte jam uogų skonio.
- Spicy New York Sour: Į kokteilį pridėkite šiek tiek smulkinto čili pipiro arba imbiero, kad suteiktumėte šiek tiek aštrumo.
Patiekimas:
New York Sour yra elegantiškas ir sudėtingas kokteilis, idealiai tinkantis vakarėliams, šventėms arba tiesiog mėgautis su draugais. Jo unikalus raudono vyno sluoksnis ir subalansuotas viskio bei citrinos skonio derinys padaro jį tikru klasikiniu pasirinkimu.
Skanaus! 🥃🍷🍋
