Įvertinkite kokteilio receptą
[Įvertinimai: 3 Vidurkis: 5]
Clover Club receptas
Clover Club – tai klasikinis ir elegantiškas kokteilis, kuris atsirado XX a. pradžioje ir pavadintas pagal garsųjį vyrų klubą Filadelfijoje. Jis išsiskiria aviečių saldumu, citrinų rūgštumu ir kremine tekstūra, kurią suteikia kiaušinio baltymas.
Ingredientai (vienai porcijai):
- Džinas – 50 ml.
- Šviežiai spaustos citrinų sultys – 25 ml.
- Aviečių sirupas – 15 ml (arba 5–6 sutrintos šviežios avietės su cukraus sirupu).
- Cukraus sirupas – 10 ml (jei naudojate šviežias avietes).
- Kiaušinio baltymas – 1 vnt.
- Ledo kubeliai – pilnas plaktuvas.
- Papuošimui: Šviežia avietė arba citrinos žievelės spiralė.
Instrukcijos:
- Paruoškite plaktuvą:
- Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną, citrinų sultis, aviečių sirupą ir kiaušinio baltymą. Jei naudojate šviežias avietes, sutrinkite jas kartu su cukraus sirupu.
- Sausas plakinys:
- Suplakite ingredientus be ledo apie 10 sekundžių. Tai padės kiaušinio baltymui išplakti lengvą ir kremišką putą.
- Pridėkite ledą:
- Į plaktuvą įdėkite ledo kubelių ir dar kartą suplakite energingai apie 15–20 sekundžių, kol mišinys gerai atvės.
- Perkoškite į taurę:
- Naudodami kokteilių sietelį, perkoškite mišinį į atšaldytą „Coupe“ arba „Martini“ taurę. Sietelis sulaikys ledo likučius ir aviečių sėklytes, kad gėrimas būtų glotnus.
- Papuoškite ir patiekite:
- Papuoškite kokteilį šviežia aviete ant krašto arba citrinos žievelės spiralėle. Patiekite iškart.
Patarimai:
- Džinas: Naudokite džiną su citrusinėmis ir gėlių natomis, pvz., Hendrick’s ar Tanqueray.
- Aviečių sirupas: Jei neturite paruošto aviečių sirupo, galite pasigaminti sumaišydami šviežias avietes, cukrų ir šlakelį vandens, tada perkošti.
- Kiaušinio baltymas: Jei nenorite naudoti žalių kiaušinių, galite rinktis pasterizuotus kiaušinių baltymus arba veganinę alternatyvą – aquafabą (avinžirnių skystį).
Variacijos:
- Clover Club Royale: Įpilkite šlakelį šampano ar prosecco ant viršaus, kad gėrimas būtų šventiškesnis.
- Berry Clover Club: Vietoj aviečių naudokite braškes ar mėlynes, kad suteiktumėte kokteiliui kitokį vaisių skonį.
- Herbal Clover Club: Pridėkite kelis baziliko arba rozmarino lapelius, kad kokteilis įgautų aromatingų žolelių natų.
Patiekimas:
Clover Club yra subtilus ir spalvingas kokteilis, tinkantis tiek romantiškiems vakarams, tiek šventiniams renginiams. Jo kremiškas ir vaisinis skonis tikrai sužavės net ir reikliausius gurmanus.
Skanaus! 🍸🌸✨
